I gamle dage fik man noget for pengene. På arkivet har vi en regning fra 1961. Det er en dame fra Over Hadsten, der har bestilt og betalt mange stykker smørrebrød fra Ingas Smørrebrød i Selling til levering søndag den 2. februar kl. 18.
Ingas Smørrebrød var et nystartet firma ude på en gård i Selling, hvor husmoderen var gået i gang med at tjene penge ved siden af landbruget, der altid er lidt klemt.
Inga var udlært smørrebrødsjomfru på Hadsten Kro ved Julie Madsen, og da nu landbruget ikke kastede meget af sig, gik hun i gang med sin egen forretning.
Det blev en succes, og landbruget rykkede ned i anden række. Hun havde forretningen i mange år faktisk lige til Inga og Johan gik på pension.